{"title":"茶学の会 実践講座","description":"\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.collection__description {\n\tmax-width: 1100px;\n\tmargin: 10px auto;\n}\n\n.font-red {\n\tcolor: #F00;\n}\n\n.font-bold {\n\tfont-weight: bold;\n}\n\n.spbr {\n}\n\n.pcbr {\n\tdisplay: none;\n}\n\ndiv.border-box {\n\tborder: rgba(0, 0, 0, 0.6) 1px solid;\n\tpadding: 25px;\n}\n\ndiv.detail-box {\n\tmargin-bottom: 30px;\n}\n\n.detail-box h1,\n.detail-box h2,\n.detail-box h3,\n.detail-box h4,\n.detail-box h5,\n.detail-box p,\n.detail-box dl,\n.detail-box dt,\n.detail-box dd,\n.detail-box figure,\n.detail-box ul,\n.detail-box li {\n\tmargin: 0;\n\tpadding: 0;\n\tline-height: 1.7rem;\n\tfont-size: 14px;\n}\n\n.detail-box li {\n\tlist-style: none;\n}\n\n.detail-box .detail-title {\n\tmargin-bottom: 15px;\n\tfont-size: 18px;\n}\n\n.detail-box .detail-subtitle {\n\tmargin-bottom: 10px;\n\tfont-size: 18px;\n}\n\n.detail-box .detail-dottitle {\n\tfont-size: 15px;\n}\n\n.detail-box .detail-dottitle:before {\n\tcontent: \"●\";\n\tposition: relative;\n\ttop: -1px;\n\tpadding-right: 5px;\n}\n\n.detail-box .detail-text {\n\tmargin-bottom: 15px;\n}\n\n.detail-box .detail-text:nth-last-of-type(1) {\n\tmargin-bottom: 0;\n}\n\n\/**\/\n\n@media screen and (min-width: 768px) {\n\n\t.collection__description {\n\t\tmargin: 30px auto;\n\t}\n\t\n\t.spbr {\n\t\tdisplay: none;\n\t}\n\t\n\t.pcbr {\n\t\tdisplay: block;\n\t}\n\t\n\tdiv.border-box {\n\t\tpadding: 40px;\n\t}\n\t\n\tdiv.detail-box {\n\t\tmargin-bottom: 60px;\n\t}\n\t\n\t.detail-box .detail-title {\n\t\tfont-size: 20px;\n\t}\n\t\n\t.detail-box .detail-subtitle {\n\t\tmargin-bottom: 15px;\n\t\tfont-size: 20px;\n\t}\n\t\n\t.detail-box .detail-text {\n\t}\n\t\n\t\/**\/\n\n}\n\n@media screen and (min-width: 1080px) {\n\t\n}\n@media screen and (min-width: 1280px) {\n\t\n}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-box\"\u003e\n\u003cp class=\"detail-text\"\u003e私たちの日常にある「お茶」を掘り下げるとともに、産地や製法、味わいの違いなどをひも解き、\u003cbr class=\"pcbr\"\u003eその魅力をご紹介すべく、茶方薈による「茶学の会」を開催いたします。\u003cbr class=\"pcbr\"\u003e\n「実践講座」では、淹れ方や飲み比べなどの体験を通して、\u003cbr class=\"pcbr\"\u003e\n日々の暮らしのなかで実践していただける茶の愉しみ方をご紹介いたします。\n \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chagaku-jissen-apr2024","title":"茶学の会 実践講座─茶の基礎─ ／  2024年4月20日","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e茶の基礎─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eひとつの茶葉から製法の違いにより個性豊かな香りや味わいが引き出される日本茶。より美味しくお召し上がりいただくためには、茶の特性を理解し、適切な湯の温度や抽出時間などを知る必要があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座 茶の基礎」では、玉露をはじめ、煎茶や釜炒り茶、焙じ茶、紅茶、後発酵茶などをご試飲いただきながら、茶の基礎知識とともに、製法ごとに異なる茶の味わいや香りを引き出す淹れ方をご紹介いたします。湯の温度によって変化する繊細な茶の味わいを飲み比べ、最後には、ご自身の手で新茶を淹れていただきます。季節の和菓子とともにさまざまな茶をお召し上がりいただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年4月20日\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（土）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e11：00〜12：30［10：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶方薈 相田芽美\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44431236923547,"sku":null,"price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/chagaku_jissen_202404.jpg?v=1712051353"},{"product_id":"chagaku-jissen-may2024","title":"茶学の会 実践講座─新茶の愉しみ─ ／  2024年5月18日","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e新茶の愉しみ─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e古来より無病息災や長寿の妙薬とされ、人びとを魅了してきた「新茶」。五月初旬の「八十八夜」には茶摘みの最盛期を迎え、今年の新茶が各地より届き始めます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座 新茶の愉しみ」では、代表的な三種類の煎茶をご試飲いただきながら、製法ごとに異なる煎茶の淹れ方と、新茶についての基礎知識をご紹介いたします。また、瑞々しさを残した新茶の茶葉そのものをお召し上がりいただくとともに、この時季ならではのさまざまな新茶の愉しみ方をお伝えいたします。最後には、ご自身で新茶を淹れていただき、新茶をつかった錦玉羹「新茶羹」とともにお召し上がりいただきます。届いたばかりの若々しくさわやかな新茶の風味をお愉しみいただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年5月18日\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（土）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e11：00〜12：30［10：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶方薈 相田芽美\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44436539572379,"sku":null,"price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/chagaku-jissen202405.jpg?v=1712052765"},{"product_id":"chagaku-jissen-jun2024","title":"茶学の会 実践講座─産地による風味の違い─ ／  2024年6月15日","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地による風味の違い─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e新芽を摘み取り、蒸す、釜で炒るなどの工程を経てつくられる緑茶。生産者ごとに製法は多種多様で、産地や品種によっても香りや味わいが異なります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座 産地による風味の違い」では、土壌や標高、気象条件など生育環境の違いによって引き出される茶の個性をご紹介いたします。また、新茶の時季を迎えた各地の様子や出来栄えなどもお伝えします。産地の異なる個性豊かな茶を飲み比べていただくとともに、最後にはご自身の手で新茶を淹れていただきます。季節の和菓子とともに、各地のさまざまな新茶をお召し上がりいただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年6月15日\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（土）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e11：00〜12：30［10：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶方薈 相田芽美\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856107303067,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/hys_chagaku_202406image.jpg?v=1715909936"},{"product_id":"chagaku-jissen-jul2024","title":"茶学の会 実践講座─さまざまな冷茶─ ／  2024年7月20日","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eさまざまな冷茶─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座 さまざまな冷茶」では、冷水でじっくりと淹れる水出しや、溶けた氷のしずくで茶を抽出する氷出し、湯で淹れた茶を氷で急冷する方法など、ひとつの茶をさまざまな淹れ方で冷茶に仕上げてお召し上がりいただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eまた、ご家庭でも実践していただける、季節の果物やハーブをつかった冷茶のつくり方もご紹介いたします。季節の和菓子とともに、淹れ方によって異なる冷茶の味わいをお愉しみいただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年7月20日\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（土）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e11：00〜12：30［10：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶方薈 相田芽美\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45104787128475,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/hys_chagaku_202407.jpg?v=1718522988"},{"product_id":"chagaku-jissen-aug2024","title":"茶学の会 実践講座─水の硬度による茶の風味─ ／  2024年8月24日","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e水の硬度による茶の風味─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e茶の風味は、軟水や硬水など硬度の違いにより大きな影響を受けます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座 ─水の硬度による茶の風味─」では、茶と水との関係をご紹介し、玉露をはじめ煎茶や烏龍茶、紅茶など、硬度の異なる水に一晩じっくりと浸した水出し茶を飲み比べていただきます。また、ご自宅でも実践していただけるよう、種類に応じた水出し茶の淹れ方をお伝えします。淹れる水により引き立つ繊細な茶の風味を季節の和菓子とともにお愉しみいただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年8月24日\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（土）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e11：00〜12：30［10：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶方薈 相田芽美\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45104933240987,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/hys_chagaku_202408.jpg?v=1718523806"},{"product_id":"chagaku-jissen-sep2024","title":"茶学の会 実践講座ー地方番茶の多様性ー ／ 2024年9月21日","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地方番茶の多様性─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e日常的に親しまれ、各地で脈々と受け継がれてきた「地方番茶」。各地の歴史や食文化に根ざし、先人の知恵により育まれてきた茶の伝統は、今では失われつつあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座─地方番茶の多様性─」では、各地に伝わる番茶の多種多様な製法をご紹介いたします。季節の和菓子とともに、発酵や釜炒り、熟成などによって生まれる多彩な味わいの地方番茶を飲み比べていただきます。一部の地方に伝わる番茶の独特な淹れ方「振り茶」もご体験いただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年9月21日\u003cmeta 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charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e─\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e三大玉露を味わう─\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e日本茶のなかでも最高級のお茶「玉露」。直射日光を遮るよう覆いをかけて育てることで渋味がおさえられ、濃厚な旨味と「覆い香」といわれる青海苔のような香りが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「実践講座ー三大玉露を味わうー」では、玉露の製法や濃厚な旨味を堪能できる淹れ方をご紹介いたします。季節の和菓子とともに、三大玉露産地と称される京都府宇治、福岡県八女、静岡県朝比奈の玉露を飲み比べていただくとともに、淹れた後の玉露の茶葉もお召し上がりいただけますので、是非ご参加ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時\u003cbr\u003e2024年10月19日\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（土）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e15：00〜16：30［14：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan 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