{"title":"季節を味わう江戸の宴","description":"\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.collection__description {\n\tmax-width: 1100px;\n\tmargin: 10px auto;\n}\n\n.font-red {\n\tcolor: #F00;\n}\n\n.font-bold {\n\tfont-weight: bold;\n}\n\n.spbr {\n}\n\n.pcbr {\n\tdisplay: none;\n}\n\ndiv.border-box {\n\tborder: rgba(0, 0, 0, 0.6) 1px solid;\n\tpadding: 25px;\n}\n\ndiv.detail-box {\n\tmargin-bottom: 30px;\n}\n\n.detail-box h1,\n.detail-box h2,\n.detail-box h3,\n.detail-box h4,\n.detail-box h5,\n.detail-box p,\n.detail-box dl,\n.detail-box dt,\n.detail-box dd,\n.detail-box figure,\n.detail-box ul,\n.detail-box li {\n\tmargin: 0;\n\tpadding: 0;\n\tline-height: 1.7rem;\n\tfont-size: 14px;\n}\n\n.detail-box li {\n\tlist-style: none;\n}\n\n.detail-box .detail-title {\n\tmargin-bottom: 15px;\n\tfont-size: 18px;\n}\n\n.detail-box .detail-subtitle {\n\tmargin-bottom: 10px;\n\tfont-size: 18px;\n}\n\n.detail-box .detail-dottitle {\n\tfont-size: 15px;\n}\n\n.detail-box .detail-dottitle:before {\n\tcontent: 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charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e市井の人びとが人生を愉しめるようになった江戸時代。人びとはどんな生活をし、何を考え、何を生み出したのか。\u003cbr\u003e\n「季節を味わう江戸の宴」では、江戸料理文化研究所 代表および時代小説家である車 浮代氏を講師にお招きし、年4回にわたり、江戸時代における食文化の変遷を振り返りながら、江戸の風物詩であった春の花見をはじめ、夏の花火、秋の月見、冬の雪見を取り上げ、浮世絵から見る江戸の風情をひも解きます。\u003cbr\u003e\n季節ごとの宴において饗された料理や、市井の人びとに親しまれた豆腐の料理本「豆腐百珍」などに登場する調理法を再現した一品などに舌鼓を打ちながら、江戸の人びとに思いを馳せ、「季節を味わう江戸の宴」をお愉しみください。\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"hys-edonoutage-apr2025","title":"季節を味わう江戸の宴─花見の宴─／2025年4月26日","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 三代将軍 徳川家光や八代将軍 徳川吉宗が江戸の各地に桜を植えたことで、市井の人びとに広まった花見の風習。満開の桜のもとで宴に興じる人びとの様子が浮世絵にも描かれています。\u003cbr class=\"pcbr\"\u003e\n本講座では、江戸料理文化研究所 代表および時代小説家であり、千二百種以上もの江戸料理の再現や江戸文化に関する講演などを数多く手掛ける車 浮代氏を講師にお招きし、浮世絵から見る花見の風習や食文化をひも解きます。 \u003cbr class=\"pcbr\"\u003e\n花見の趣向で仕立てたお重をはじめ、天麩羅や小鍋料理などコース仕立てのお食事に舌鼓を打ちながら、江戸の人びとに思いを馳せ、「季節を味わう江戸の宴」をお愉しみください。なお、苦手な食材などございましたら、ご注文備考の欄に記載をお願いいたします。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※オンラインでのご予約は2日前までとさせていただきます。予約締切後は、下記メールへお問い合わせください。\u003cbr\u003ehigashiyamastudio@simplicity.co.jp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時 \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2025年4月26日（土）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e第1部　12：00-15：00［11：45開場］ \u003cbr\u003e第2部　18：00-21：00［17：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003eHIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo） \u003cbr\u003e東京都目黒区東山1-21-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e江戸料理文化研究所 代表\u003cbr\u003e時代小説家　車 浮代氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロフィール\u003cbr\u003e\n1964年大阪生まれ。第18回シナリオ作家協会「大伴昌司賞」大賞受賞をきっかけに会社員から転身、映画監督・新藤兼人氏に師事し、シナリオを学ぶ。現在は作家の柘いつか氏に師事。ベストセラーとなった小説『蔦重の教え』（双葉社）のほか、『江戸っ子の食養生』（ワニブックス）など、著書は30冊に及ぶ。江戸時代の料理の研究、再現(1200種類以上)と、江戸文化に関する講演、TV出演やラジオ出演多数。2024年春、江戸風レンタルスタジオ「うきよの台所 ─Ukiyo’s Kitchen─」をオープン。江戸料理の動画配信も行っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講座内容　　\u003cbr\u003e・座学（講義）\u003cbr\u003e・実食 　　　　　　 \u003cbr\u003e・質疑応答\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46210900131995,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/hys_edo_image2504.jpg?v=1750829483"},{"product_id":"httpsonlineogatacomproductshys-edonoutage-jul2025","title":"季節を味わう江戸の宴─花火の宴─　於 八雲茶寮／2025年7月12日","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 江戸時代における花火の歴史は、初代将軍 徳川家康が鑑賞したことに始まり、八代将軍 徳川吉宗が慰霊と悪疫退散を祈願して水神祭を行った際に花火を打ち上げたことをきっかけに、川開きの花火が市井の人びとに鑑賞されるようになりました。川辺で花火を愉しむ人びとの様子が浮世絵にも描かれています。\u003cbr class=\"pcbr\"\u003e本講座では、江戸料理文化研究所 代表および時代小説家であり、千二百種以上もの江戸料理の再現や江戸文化に関する講演などを数多く手掛ける車 浮代氏を講師にお招きし、浮世絵から見る花火の風習や食文化をひも解きます。舟遊びのお食事に舌鼓を打ちながら、江戸の人びとに思いを馳せ、「季節を味わう江戸の宴」をお愉しみください。なお、苦手な食材などございましたら、ご注文備考の欄に記載をお願いいたします。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※オンラインでのご予約は2日前までとさせていただきます。予約締切後は、下記メールへお問い合わせください。\u003cbr\u003ehigashiyamastudio@simplicity.co.jp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時 \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2025年7月12日（土）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e第1部　12：30-15：30［12：15開場］ \u003cbr\u003e第2部　18：00-21：00［17：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003e八雲茶寮 \u003cbr\u003e東京都目黒区八雲3-4-7\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e江戸料理文化研究所 代表\u003cbr\u003e時代小説家　車 浮代氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロフィール\u003cbr\u003e1964年大阪生まれ。第18回シナリオ作家協会「大伴昌司賞」大賞受賞をきっかけに会社員から転身、映画監督・新藤兼人氏に師事し、シナリオを学ぶ。現在は作家の柘いつか氏に師事。ベストセラーとなった小説『蔦重の教え』（双葉社）のほか、『江戸っ子の食養生』（ワニブックス）など、著書は30冊に及ぶ。江戸時代の料理の研究、再現(1200種類以上)と、江戸文化に関する講演、TV出演やラジオ出演多数。2024年春、江戸風レンタルスタジオ「うきよの台所 ─Ukiyo’s Kitchen─」をオープン。江戸料理の動画配信も行っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内　容\u003cbr\u003e\n座学（講義）\u003cbr\u003e\n実食 （豆腐百珍より・江戸前・う尽くし・江戸小鍋・鰻3品・江戸甘味）\u003cbr\u003e\n質疑応答\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIYAMA STUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46210953052315,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/5143\/8491\/files\/hys-edonoutage-jul2025.jpg?v=1750829483"},{"product_id":"hys-edonoutage-oct2025","title":"季節を味わう江戸の宴─月見の宴─　於 八雲茶寮／2025年10月25日","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 平安時代より宮中や貴族の間で行われていた月見の風習。江戸時代には秋の実りに感謝を捧げて月を愛でる風習が市井の人びとにも広まりました。月見の名所に出向いて「十五夜」をはじめ、「十三夜」や「二十六夜待ち」と呼ばれる三つの月見を愉しむ様子が浮世絵にも描かれています。\u003cbr class=\"pcbr\"\u003e本講座では、江戸料理文化研究所 代表および時代小説家であり、千二百種以上もの江戸料理の再現や江戸文化に関する講演などを数多く手掛ける車 浮代氏を講師にお招きし、浮世絵から見る月見の風習や食文化をひも解きます。松尾芭蕉が十五夜に振舞った饗応料理に舌鼓を打ちながら、江戸の人びとに思いを馳せ、「季節を味わう江戸の宴」をお愉しみください。なお、苦手な食材などございましたら、ご注文備考の欄に記載をお願いいたします。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※オンラインでのご予約は2日前までとさせていただきます。予約締切後は、下記メールへお問い合わせください。\u003cbr\u003ehigashiyamastudio@simplicity.co.jp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時 \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2025年10月25日（土）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e第1部　12：30-15：30［12：15開場］ \u003cbr\u003e第2部　18：00-21：00［17：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003e八雲茶寮 \u003cbr\u003e東京都目黒区八雲3-4-7\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e江戸料理文化研究所 代表\u003cbr\u003e時代小説家　車 浮代氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロフィール\u003cbr\u003e1964年大阪生まれ。第18回シナリオ作家協会「大伴昌司賞」大賞受賞をきっかけに会社員から転身、映画監督・新藤兼人氏に師事し、シナリオを学ぶ。現在は作家の柘いつか氏に師事。ベストセラーとなった小説『蔦重の教え』（双葉社）のほか、『江戸っ子の食養生』（ワニブックス）など、著書は30冊に及ぶ。江戸時代の料理の研究、再現(1200種類以上)と、江戸文化に関する講演、TV出演やラジオ出演多数。2024年春、江戸風レンタルスタジオ「うきよの台所 ─Ukiyo’s 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\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※オンラインでのご予約は2日前までとさせていただきます。予約締切後は、下記メールへお問い合わせください。\u003cbr\u003ehigashiyamastudio@simplicity.co.jp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日　時 \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2026年1月24日（土）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e第1部　12：30-15：30［12：15開場］ \u003cbr\u003e第2部　18：00-21：00［17：45開場］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会　場\u003cbr\u003e八雲茶寮 \u003cbr\u003e東京都目黒区八雲3-4-7\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e講　師\u003cbr\u003e江戸料理文化研究所 代表\u003cbr\u003e時代小説家　車 浮代氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロフィール\u003cbr\u003e1964年大阪生まれ。第18回シナリオ作家協会「大伴昌司賞」大賞受賞をきっかけに会社員から転身、映画監督・新藤兼人氏に師事し、シナリオを学ぶ。現在は作家の柘いつか氏に師事。ベストセラーとなった小説『蔦重の教え』（双葉社）のほか、『江戸っ子の食養生』（ワニブックス）など、著書は30冊に及ぶ。江戸時代の料理の研究、再現(1200種類以上)と、江戸文化に関する講演、TV出演やラジオ出演多数。2024年春、江戸風レンタルスタジオ「うきよの台所 ─Ukiyo’s 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